Klimabekymringer driver kaffe- og kakaopriser til rekordniveauer

Kakaoprisen er skudt i vejret i løbet af det seneste år og har toppet med omkring 10.000 USD pr. ton – næsten dobbelt så meget som sidste år. Det har fået mange til at tale om en "chokoladekrise", da kakao er en hovedingrediens i chokolade. Prisstigningen skyldes en kombination af øget efterspørgsel og reduceret udbud. Udbuddet er blevet påvirket af klimaforandringer, plantesygdomme og et langvarigt fald i investeringsinteressen i kakaoproduktion.

Da størstedelen af verdens kakao dyrkes i Vestafrika, er regionen særligt sårbar over for forstyrrelser i forsyningskæden. Uregelmæssig nedbør og stigende temperaturer har skabt ugunstige vækstbetingelser. Desuden har kakaobønderne, som ofte har begrænsede ressourcer, svært ved at håndtere disse udfordringer.

De vanskelige forhold har efterladt kakaolagrene på et historisk lavt niveau, og konsekvenserne mærkes af chokoladeproducenterne, som hæver priserne for forbrugerne. Nogle producenter forsøger dog at holde priserne nede ved at ændre opskrifter og erstatte kakao med andre ingredienser. Det svarer til, hvad mange virksomheder gjorde under den sidste inflationsbølge, hvor pakkerne blev krympet for at give indtryk af uændrede priser. Effekten? Forbrugerne får ikke den samme kvalitet som før.

Eksperter forudser, at kakaopriserne vil fortsætte med at stige, og det vil påvirke hele produktionskæden. Hvis denne tendens skal vendes, kræver det investeringer i mere modstandsdygtige produktionsmetoder, der kan klare klimaforandringer og plantesygdomme.

Desværre har kaffe lidt samme skæbne som kakao. Tørke i Brasilien og Vietnam, verdens to største kaffeproducenter, har presset priserne op. Tilsammen står disse lande for 50-60% af verdens kaffeproduktion. Brasilien er kendt for sine Arabica-bønner, som bruges til espressokaffe, mens Vietnam er førende inden for Robusta-bønner, som ofte bruges til instantkaffe.

Efterspørgslen efter kaffe er fortsat høj og vokser hurtigt, så producenterne har svært ved at følge med. Selv om kaffeproducenterne indtil videre har været modstandsdygtige, stiger priserne, og før eller siden vil forbrugerne mærke det. I øjeblikket ligger prisen på omkring 315 USD pr. pund, hvilket er højere end de tidligere rekordniveauer fra 1970'erne. Årsagen er den samme som for kakao: tørke og kraftig regn.

Selv om detailpriserne endnu ikke fuldt ud afspejler omkostningsstigningerne, er der bekymring for høsten i 2025 og virkningen af det ugunstige vejr. Med faldende lagre af kaffe kan vi forvente højere priser fremover.

Ifølge eksperter er den eneste måde at få kaffepriserne ned på at genopbygge lagrene, hvilket vil tage flere år, da gårdene har brug for tid til at komme sig. Det betyder, at vores foretrukne morgendrik sandsynligvis fortsat vil være dyr i en overskuelig fremtid.